✊🏾🌱 LEY DE ACCESO A LA TIERRA: ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE UN PROCREAR RURAL?

La #LeyDeAccesoALaTierraYA que impulsamos desde la UTT es una ley con doble impacto en derechos sociales básicos: tierra para producir alimentos sanos y a precio justo que den salud al pueblo. En Argentina, sólo el 13% de la tierra está en manos de pequeñxs productorxs que producen más del 60% de alimentos que circulan en el mercado interno, mientras que el 1% de las explotaciones agrarias controlan el 36% de la tierra cultivada en nuestro país. Las familias trabajadoras de la tierra alquilamos el lote donde producimos y vivimos (o sobrevivimos). Los dueños de las tierras no nos permiten construir viviendas dignas, vivimos en casillas de nylon y madera. En estas condiciones se producen la mayoría de los alimentos que llegan a las mesas argentinas. ✋🏾❌

👨‍🌾👩‍🌾 ¿Qué pedimos? La creación de un #ProcrearRural. Así, en vez de pagar alquileres abusivos, podríamos pagar un crédito que nos permita acceder a tierra propia y nos de seguridad para producir alimentos e invertir en el camino hacia la agroecología ♻️. Porque además de enfermarnos con agroquímicos, las familias que dependen de estos venenos producen a precio dólar y venden en pesos 🍅🥦🥕¿Quién se puede oponer a una ley que dé créditos a quienes producen alimentos para que vivan dignamente y puedan ofrecer una mejor calidad de alimentos al pueblo argentino?

👉🏾 Con el acceso a la tierra para las y los productores de alimentos reduciríamos muchos de los problemas que hoy acarrea la industria agroalimentaria: hiperconcentración, especulación de precios, contaminación y trabajo informal o esclavo. 👨‍🌾👩‍🌾 El contexto actual de crisis económica como producto de la pandemia de #COVID19 nos obliga a pensar cómo avanzar hacia un nuevo sistema agroalimentario que garantice el derecho a la alimentación sana, segura y soberana a todos los argentinos y argentinas. ¡Ahora es cuando! #LeyDeAccesoALaTierraYA ‼️

(Texto copiado de @trabajadoresdelatierra )

ilustración de @felipeninov ...

🍇La cooperativa de los vinos "SUMAK KAWSAY",🍇 se encuentra en Tucumán, son una comunidad originaria diaguita.

Estaban a punto de cerrar la bodega, sin poder pagar su propia uva, por lo que las ventas en UTT evitaron la quiebra y están proyectando el año.

La comunidad indígena Amaicha del Valle del pueblo Calchaquí es la que gestiona la bodega , donde 80 familias producen las uvas que hacen el SUMAK KAWSAY.

Es la única bodega en Argentina🇦🇷, y una de las tres en el mundo🗺️ que es gestionada por una comunidad indígena.

Es increíble escuchar de sus propias palabras como la compra de tantísimas cajas de vino que hicimos desde la comercialización de UTT lxs salvó de ir a la quiebra y a un cierre por no poder pagar sus propia producción.🙌

_¡También en la comunidad se hacen artesanias, telar, alfarería y más alimentos campesinos que vendrán junto a los vinos!_🎊

Es maravilloso todo lo construído allá por lxs compañerxs, la organización conjunta de cada una de las 15 bases tucumanas y la articulación tan real de UTT con comunidades originarias diaguitas de los Valles Calchaquíes y compañerxs bolivianxs.💪

Cada una de las bases conllevan su particularidad: ya sea por la cantidad de familias que componen esa base, o por las condiciones geográficas que son muy diversas según la localidad. Hay llano, hay alturas de 2000mt, hay yungas selváticas bien húmedas y otros lugares con sequedad extrema como en Amaicha del Valle donde llueve 2 o 3 veces al año.

Es importante que todxs estemos al tanto de cómo se va dando este proceso que no para y del cual, cada unx desde su lugar, y su rol somos parte.✊🌱

La salida es colectiva ...

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Hablemos de nutrientes ...

🌱🌽La pérdida de nutrientes del suelo -demostrada por estudios científicos del INTA- causada por la agricultura sostenida con agroquímicos, implica una sostenida baja de micronutrientes en frutas y hortalizas, base de nuestro sistema de defensas contra virus y enfermedades.

🌱❤️Por ello, prácticas agrícolas que regeneren el suelo son cada vez más necesarias”, afirma el documento.

🌶🥬Y asegura además que “lo que estamos viendo en las investigaciones es que los alimentos de origen ecológico, si incorporan fertilizaciones de materia orgánica, poseen concentraciones vitamínicas y minerales más altas que las de los alimentos de la producción convencional. De un 20% hasta un 60% más dependiendo de la fruta o verdura comparada”.

🥒🍋 ¿Aún te queda alguna duda que es urgente un modelo agroecológico ?

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Fuente: @renama_agroecologia ...

🍠ZAPALLO MUSCAT 🍠
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🍠Por tercera vez, y por segundo año consecutivo, llegan los zapallos muscat de la localidad de Lavalle, Mendoza 🇦🇷, producidos por lxs compañerxs de la UST (Unión de Trabajadores Rurales Sin Tierra), especialmente para la UTT. 🙌🏼
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🍠El periodo de producción de este zapallo, desde la siembra hasta la cosecha, dura aproximadamente cuatro meses, se producen entre 25 mil y 30 mil kilos de zapallo muscat por temporada, dependiendo de la nutrición y el cuidado de la planta.
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🍠¡La producción de zapallo muscat vuelve a ser un éxito! Mendoza es una de las únicas provincias que logra producirlo: esta variedad de zapallo es muy delicada en relación a la humedad durante su crecimiento.

❄️Las heladas de este periodo son cada vez más intensas y la amplitud térmica aumenta, lo cual vuelve muy difícil cosechar zapallo y otras hortalizas.
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👨🏻‍🌾👩🏽‍🌾 Para contrarrestar las dificultades que impone el clima, lxs productorxs mendocinos recurren a un método natural: hacen surcos larguísimos que pueden superar el metro de profundidad para enterrar los zapallos. Al estar bajo tierra quedan protegidos de las heladas y se conservan en buen estado para su consumo.
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🍌¿Compraste bananas y están verdes? ¡Te compartimos un método casero para madurarlas! 😉
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🍎🗞️Las envolvés en papel de diario junto a alguna otra fruta que esté madura: puede ser una manzana, una palta o incluso otra banana. La fruta madura libera naturalmente gas etileno, “el gas de la maduración”, que sirve para acelerar el proceso de las frutas que están verdes.
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🍌🌿Es importante saber que todas las bananas siempre se cosechan verdes. Todas las bananas, las nacionales que recibís en nuestros almacenes y bolsones y también las ecuatorianas o costarricenses que encontrás en la verdulería convencional.
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🍌Se cosechan verdes y después se les aplica un proceso de maduración que se llama "climatización": la mayoría las maduran en cámaras de atmósfera controlada, donde se le aplican gases para que lleguen a las verdulerías de color amarillo intenso, sin ninguna mancha, impecable a la vista. 🙅🏽Este es un proceso 100% artificial que le agrega a la fruta más de cien gases durante tres a seis días.
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🏪🌴Las bananas que encontrás en los Almacenes de la UTT provienen de bananales selváticos de Salta y Formosa. Se cosechan verdes y entran verdes a nuestro mercado y no se les aplica ese mecanismo de maduración artificial. La maduración de nuestras bananas se logra por medios naturales 🌎.
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⛅❄️En invierno, con frío y humedad, las bananas verdes puede tardar una semana o incluso más en madurar. Así son los procesos naturales ¡y te proponemos ser parte de ellos! 🌱💫
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🍌Gracias a los productores de Salta de donde hoy nos llegaron por tanta dedicación, Vamos , Vamos para delante!!! 🇦🇷🍌💪🏾 , como dice en el video.

🍌Nos emociona comer alimentos de los que se puede contar una historia ❤️🌱

Pao y Luly 🌱❤️
#Agroecologia #ComercioJusto #ElCampoQueAlimenta #bananas #maduracion #bananasverdes #verde #ProcesoNatural #Banana #bananaagroecologica ...

Martes de Recetaaaa 🍽🥧

Hoy hicimos esta tarta 🥧inspirada en la receta de @juanferraracocina de @cocinerosarg , que son todo lo que está bien!! promueven la agroecología, el trabajo campesino y cooperativo🤜🏿🤛🏽

🥧Ingredientes:

Para el relleno🍲

🧡1kg Zapallo o calabaza
💛3 cebollas medianas
❤️1/4 de tomates cherry
Obviamente todo de @trabajadoresdelatierra @almacenutt
💚Aceite de oliva La Riojana @cooptocoop
💜Sal a gusto
💙Condimentos @ama_momentos ajo granulado , garham masala, pimienta
🖤Aceitunas negras @cooperativacuchiyaco
💖Semillas lino y sésamo tostadas

Para la masa🥧

💛1 taza de harina integral agroecológica “Otro costal”
🧡1/2 taza de harina de garbanzos
💜1 pocillo de semillas de chia activadas
❤️Sal a gusto

📌Integrar todos los ingredientes para la masa y dejar descansar.

📌Poner en una bandeja para horno el zapallo cortado en cubos y los tomates cherry , condimentar bastante , salar y rociar con bastante aceite de oliva. Llevar al horno por 20 minutos aprox

📌Mientras se hacen en el horno las verduras , cortar las cebollas y caramelizarlas.

📌Estirar la masa en la tartera , una vez que esté bien doradas las verduras mezclar con las cebollas y decorar por encima con las aceitunas negras y las semillas.

Es muyyy rica y original!!
Probala, no te vas a arrepentir 😊

Gracias @juanferraracocina por inspirarnos y promover la agroecología siempre 🌱❤️

Pao y Luly ❤️🌱 ...